Medio ambiente
Ir más allá de lo que la propia ley nos exige
Para Cerveceros de España el respeto por el medio ambiente es un asunto prioritario y sujeto a mejora continua. Múltiples y variados son los esfuerzos dedicados por las empresas cerveceras para minimizar el impacto ambiental derivado de su actividad en favor de un desarrollo más sostenible.
Las líneas en las que los cerveceros españoles trabajamos para ir más allá de lo que la propia ley nos exige se basan en una política de prevención que permita:
Por lo que respecta a los envases de nuestros productos, más allá del estricto cumplimiento de la normativa medioambiental vigente, que aboga por la recogida selectiva y el reciclado, los cerveceros españoles también creemos muy necesario seguir trabajando en la prevención, reduciendo los residuos desde su origen.
Las actuaciones en materia de prevención de los residuos de envase en el sector de la cerveza llevan más de 20 años desarrollándose, por lo que aquellas actuaciones más fáciles de implementar, y con un mayor impacto, ya han sido desarrolladas. Existen además condicionantes de índole legal, técnicas y de mercado, que limitan nuestra capacidad de actuar si pretendemos hacer llegar al consumidor un producto en las condiciones de seguridad adecuadas, con la información que requiere y en el formato que demanda.
Cerveceros de España participa activamente en Ecovidrio, asociación que promueve y gestiona el reciclado de los residuos de envases de vidrio en toda España. Su objetivo es cuidar el medio ambiente a través de la reducción del volumen e impacto medioambiental de los residuos de envases, así como con campañas de concienciación ciudadana que animan a reciclar vidrio.
Por ello Cerveceros de España y Ecovidrio han presentado una guía de ecodiseño para el sector cervecero, que tiene como objetivo poner a disposición de las compañías del sector una selección de las mejores prácticas en materia de ecodiseño, el detalle de las medidas y el conocimiento técnico para reducir el impacto ambiental en todo el ciclo de vida del envase y sus elementos asociados.
Conjuntamente, elaboramos cada tres años el Plan Empresarial de Prevención del sector donde se definen objetivos y actuaciones para reducir la cantidad y el peso de los residuos generados a partir de los envases puestos en el mercado, incluyendo medidas como el ecodiseño y otras mejoras en la sostenibilidad.
El sector cervecero ha establecido cinco compromisos principales en el ámbito de la sostenibilidad ambiental con un horizonte de cumplimiento a 2025: la circularidad del envase, la eficiencia energética, la reducción de la huella de carbono, la mejora de la eficiencia en el uso de agua y la innovación y la sensibilización ambiental. Estos son los ámbitos de actuación que los asociados de Cerveceros de España han recogido en su primera Memoria de Sostenibilidad Ambiental.
A continuación puedes consultar la Memoria de Sostenibilidad Ambiental del Sector Cervecero.
Las líneas en las que los cerveceros españoles trabajamos para ir más allá de lo que la propia ley nos exige se basan en una política de prevención que permita:
- La racionalización del consumo energético y de agua para la elaboración de cerveza
- La disminución de emisiones al medio
- La reducción de la generación de residuos derivados del propio proceso o de los envases en que se comercializa el producto (cartón, vidrio, madera, plástico, materia prima…)
- La introducción de continuas mejoras en los envases
Por lo que respecta a los envases de nuestros productos, más allá del estricto cumplimiento de la normativa medioambiental vigente, que aboga por la recogida selectiva y el reciclado, los cerveceros españoles también creemos muy necesario seguir trabajando en la prevención, reduciendo los residuos desde su origen.
Las actuaciones en materia de prevención de los residuos de envase en el sector de la cerveza llevan más de 20 años desarrollándose, por lo que aquellas actuaciones más fáciles de implementar, y con un mayor impacto, ya han sido desarrolladas. Existen además condicionantes de índole legal, técnicas y de mercado, que limitan nuestra capacidad de actuar si pretendemos hacer llegar al consumidor un producto en las condiciones de seguridad adecuadas, con la información que requiere y en el formato que demanda.
Cerveceros de España participa activamente en Ecovidrio, asociación que promueve y gestiona el reciclado de los residuos de envases de vidrio en toda España. Su objetivo es cuidar el medio ambiente a través de la reducción del volumen e impacto medioambiental de los residuos de envases, así como con campañas de concienciación ciudadana que animan a reciclar vidrio.
Por ello Cerveceros de España y Ecovidrio han presentado una guía de ecodiseño para el sector cervecero, que tiene como objetivo poner a disposición de las compañías del sector una selección de las mejores prácticas en materia de ecodiseño, el detalle de las medidas y el conocimiento técnico para reducir el impacto ambiental en todo el ciclo de vida del envase y sus elementos asociados.
Conjuntamente, elaboramos cada tres años el Plan Empresarial de Prevención del sector donde se definen objetivos y actuaciones para reducir la cantidad y el peso de los residuos generados a partir de los envases puestos en el mercado, incluyendo medidas como el ecodiseño y otras mejoras en la sostenibilidad.
Memoria de Sostenbilidad Ambiental del Sector Cervecero en España:
El sector cervecero ha establecido cinco compromisos principales en el ámbito de la sostenibilidad ambiental con un horizonte de cumplimiento a 2025: la circularidad del envase, la eficiencia energética, la reducción de la huella de carbono, la mejora de la eficiencia en el uso de agua y la innovación y la sensibilización ambiental. Estos son los ámbitos de actuación que los asociados de Cerveceros de España han recogido en su primera Memoria de Sostenibilidad Ambiental.
A continuación puedes consultar la Memoria de Sostenibilidad Ambiental del Sector Cervecero.